Foie gras

C'est un foie gras d'une qualité extra, il fondra très peu à la cuisson.

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Trié et mis sous vide, c'est ce qui se fait de mieux en foie gras cru.

Vous pouvez le préparer en terrine au bain marie, sans oublier de le dénerver auparavant, et de l'assaisonner, selon votre goût.

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